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關于推進餐飲業有序恢複堂食的通告

发布时间:2020-03-19 10:59 信息來源:潘集區商務投資促進局作者:蘇凱 浏覽:
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    爲統籌疫情防控和經濟社會發展,推動我市餐飲業複工複産,服務居民消費,發揮消費對社會經濟發展的基礎性作用,根據省疫情防控應急綜合指揮部《關于實行服務型行業公共場所開業運營負面清單制管理的指導意見》(皖疫控辦2020188號)精神,現就我市餐飲企業有序開展堂食通知如下:

一、餐飲單位承擔疫情防控主體責任,嚴格落實“一責兩案”規定,其法人代表(企業負責人)全面負責,制定完善疫情防控工作措施和應急預案,明確疫情防控工作職責,確保防控制度、員工排查、防疫物資、場所管理、宣傳教育、食品安全等六個到位。

二、按照商務部、國家衛生健康委《餐飲業在新型冠狀病毒流行期間防控服務指南(暫行)》落實相關措施。

三、全面禁止非法食用、交易野生動物的行爲;嚴禁圈養、宰殺、制售活禽;食品加工制作全過程要嚴格執行《餐飲服務食品安全操作規範》的要求。

四、暫停各類大型集聚性宴會活動等(例如婚宴)。顧客進入餐飲單位要測體溫,佩戴口罩並驗證“安康碼”。餐飲單位發現有發熱、咳嗽等症狀、安康碼爲黃色、紅色和未戴口罩人員,應拒絕其進入餐飲場所,提醒其及時就醫並向所在鄉鎮街道、社區(村)報備。

五、大堂減少桌椅擺放,餐桌實際使用數量不超過平時的50%,餐桌間距不小于1米;大堂長條桌同排隔位相坐,對面錯位相坐;圓桌隔位相坐,面對面距離不少于1米;包間(包廂)限開一桌,顧客隔位相坐,面對面距離不少于1米;不得拼桌,每桌人數不超過10人。要建立就餐人員登記台賬,每桌至少登記一名用餐顧客的姓名、聯系方式。

六、鼓勵文明就餐,提倡分餐、使用公筷公勺,給予每桌客人雙筷勺或公筷公勺,防止交叉汙染。每桌每批次顧客用餐後要立即對桌椅進行消毒,再安排下一批次,間隔時間不低于20分鍾。

七、鼓勵外賣配送、預約就餐、錯峰就餐,結賬時優先使用手機掃碼等支付方式。

八、各縣區、園區要落實屬地管理責任。商務部門要落實餐飲行業管理責任,市場監管部門要落實食品安全監管責任,衛健部門要落實防疫工作指導責任。各有關部門要各司其職,密切配合,形成聯動機制,共同推進餐飲業有序恢複營業。

九、各縣區、園區和相關部門要加強巡查和跟蹤服務,對餐飲經營場所違反疫情防控規定的要及時糾正,限期整改,對拒不整改的要依法依規處理,並納入誠信平台,予以公示。

    

                                            淮南市新型冠狀病毒肺炎疫情

                                                 防控應急綜合指揮部

                                                   2020年3月17日

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